Managementbroschüre Freilandgemüsebau - Pflanzenbau und Pflanzenschutz

Das Sachgebiet Gemüse- und Obstbau vom Pflanzenschutzamt und der Fachbereich Beratung und Qualitätsmanagement im Gartenbau vom Geschäftsbereich Gartenbau der Landwirtschaftskammer Niedersachsen haben in Zusammenarbeit zahlreicher namhafter Autoren die Managementbroschüre Freilandgemüsebau komplett überarbeitet und für die Gemüsebaupraxis neu aufgelegt. Die Neuauflage wurde aufgrund umfangreicher Gesetzesänderungen, insbesondere im Pflanzenschutz- und Düngerecht erforderlich.

• Düngung mit den rechtlichen Rahmenbedingungen (Düngegesetz und Düngeverordnung) und Anforderungen (Düngebedarfsermittlung und Nährstoffvergleich) sowie mit fachlichen Informationen und Empfehlungen zu Bodenarten, pH-Werten, Haupt- und Spurennährstoffen und umfangreichen Tabellen mit Düngeempfehlungen zu einzelnen Gemüsearten nach Feldabfuhr.
• Zwischenfruchtanbau und Gründüngung mit Beschreibung der Arten und der Verwendungszwecke.
• Bewässerung mit Angaben unter anderem zu gesetzlichen Grundlagen, Wasserverbrauch, Bewässerungssteuerung und -technik.
• Grundlagen des Pflanzenschutzes mit allgemeinen Grundlagen, Bekämpfungsschwellen, Erläuterungen zu ausgewählten Auflagen, Wirkstoffgruppen und Resistenzmanagement, BBCH Stadien, Applikationstechniken, Pflanzenschutzmittelrückständen sowie einem Ausblick in die Verfahren der mechanischen Unkrautbekämpfung.
• Spezieller Pflanzenbau und Pflanzenschutz mit Informationen zum Wirkungsspektrum von Herbiziden sowie Kulturinformationen und Beschreibung der wichtigsten Krankheiten und Schädlinge bei Kopf-/Eissalat, Rucola, Petersilie, Schnittlauch, Porree, Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl, Grünkohl, Kohlrabi, Kopfkohl, Zwiebeln, Buschbohnen, Einlegegurken, Knollensellerie, Möhren und Roten Beten.
• Qualitätsnormen mit Angaben zu den verschiedenen Vermarktungsnormen für frisches Gemüse.
• Markt & Vermarktung und betriebswirtschaftliche Kalkulationen mit Angaben zur Kalkulation wichtiger betriebswirtschaftlicher Kenngrößen.
• Weitere Regelwerke mit Verweis auf weitere Rahmenbedingungen.

Ergänzt wird die gedruckte Broschüre durch weitere digitale Inhalte, z. B. von Kalkulationsberechnungen von Deckungsbeiträgen, wichtige Gesetze und Vorschriften sowie weitere Fachinformationen, die online zum Download zur Verfügung stehen.

Erstellt wurde das Nachschlagewerk in Zusammenarbeit von dem Fachbereich 5.5, Beratung und Qualitätsmanagement im Gartenbau, und dem Sachgebiet 3.7.7, Pflanzenschutz im Gemüse- und Obstbau der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.

Der Broschüre kostet 45,- € zzgl. MwSt. (Studierende, Schüler*innen und Auszubildende 30,- € zzgl. MwSt.).
Das Bestellformular und die Bestellbedingungen sind als Pdf-Datei beigefügt.

Abonnenten des Gemüsebauberatungspaketes erhalten eine (1) Broschüre.